Шеф-повар, обладатель звезды Мишлен, опровергает точность медведя

Краткое содержание

Медведь
Точность изображения беспокойства на кухне и ночных сцен открытия впечатляет шеф-повара, обладателя звезды Мишлен, Поля Либрандта.
Шеф-повар Либрандт предлагает более мягкий подход во время премьер и хвалит использование в шоу правильной кухонной терминологии.
3 сезон
Медведь
доступен на Hulu, все 10 серий выйдут 26 июня 2024 года.

Как геймер и заядлый поклонник шоу, посвященных еде, я видел немало кухонных драм, но ни один из них не приблизился к тому, чтобы точно изобразить хаос и напряженность профессиональной кухни, как «Медведь». Посмотрев первые два сезона, затаив дыхание, я был взволнован, увидев в недавнем интервью шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен Пола Либрандта, подлинность шоу.

🧐

Купил акции по совету друга? А друг уже продал. Здесь мы учимся думать своей головой и читать отчётность, а не слушать советы.

Прочитать отчет 10-K

Долгожданное возвращение «Медведя» на телевидение 26 июня 2022 года ознаменовало премьеру третьего сезона на Hulu. Но насколько аутентичен сериал, когда дело доходит до изображения динамичных кухонных событий? По словам шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен Пола Либрандта, «Медведь» отлично справляется с изображением атмосферы скороварки, которой руководит Джереми Аллен Уайт. Это получившее признание критиков шоу, выпущенное в 2022 году, быстро завоевало популярность и в настоящее время является одним из лучших телешоу в мире, получив множество премий Primetime Emmy и Golden Globe Awards.

В программе The Insider Либрандт проанализировал многочисленные кухонные сцены, изображенные в фильмах и телепрограммах, в том числе в «Медведе». Он начал с рассмотрения сцены из 10-й серии 2-го сезона, демонстрирующей премьеру ресторана.

«Вечер премьеры может быть непростым. Это похоже на первое свидание. Вы встречаетесь не с реальным человеком, а скорее с его представителем. Напряжение, волнение и чувствительность характерны для этой конкретной среды — в этой дело, кухня.»

Как геймер, я бы сказал это так: я заметил, что персонаж Эбона Мосса-Бахраха, Ричи Джеримович, умеет ругаться во время стрессовых ситуаций в игре (и вне ее тоже). Однако в ночь премьеры более мягкое поведение может быть полезным, чтобы всех успокоить.

Я считаю, что на премьерах для нас важно поддерживать спокойную атмосферу и успокаивать нервы. Так что вместо того, чтобы билетер часто ругался, возможно, он мог бы немного смягчить это ради всеобщего блага.

Что касается Карми (Джереми Аллен Уайт), застрявшей в холодильнике, шеф-повар Либрандт сам прошел через подобное испытание. В целом он нашел сцену весьма увлекательной и дал ей положительную оценку.

«Они заперли его в встроенном холодильнике? Это довольно забавно. Что касается того, что он оказался запертым в встроенном холодильнике, Я испытал такую ситуацию на своей собственной кухне.»

Я очень впечатлен тем, как им удалось передать волнение премьеры. Я бы дал ему оценку семь из десяти.

Насколько точна терминология Медведя?

Как заядлый геймер, я всегда ищу аутентичность и внимание к деталям. Что касается оценки работы The Bear в целом с точки зрения ресторанной терминологии, вот мое мнение:

Как заядлый повар и энтузиаст кухни, я могу заверить вас, что кухонный этикет и словарный запас, представленные здесь, на высоте. Вместо того, чтобы говорить «на сто процентов точно», я бы перефразировал это как «соответствует моему собственному опыту». Например, когда мы говорим «сзади» на кухне, это потому, что мы хотим осознавать свое окружение. Имея под рукой острые ножи, горячее масло и подносы с едой, очень важно следить за тем, что происходит вокруг нас, чтобы избежать несчастных случаев. Поэтому на кухне крайне важно быть внимательным.

Медведь
доступен для трансляции на
Хулу
, а трейлер третьего сезона вы можете посмотреть ниже.

Смотрите также

2024-06-27 22:02