Шеф-повар, обладатель звезды Мишлен, опровергает точность медведя

Краткое содержание

Медведь
Точность изображения беспокойства на кухне и ночных сцен открытия впечатляет шеф-повара, обладателя звезды Мишлен, Поля Либрандта.
Шеф-повар Либрандт предлагает более мягкий подход во время премьер и хвалит использование в шоу правильной кухонной терминологии.
3 сезон
Медведь
доступен на Hulu, все 10 серий выйдут 26 июня 2024 года.

Как геймер и заядлый поклонник шоу, посвященных еде, я видел немало кухонных драм, но ни один из них не приблизился к тому, чтобы точно изобразить хаос и напряженность профессиональной кухни, как «Медведь». Посмотрев первые два сезона, затаив дыхание, я был взволнован, увидев в недавнем интервью шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен Пола Либрандта, подлинность шоу.

Долгожданное возвращение «Медведя» на телевидение 26 июня 2022 года ознаменовало премьеру третьего сезона на Hulu. Но насколько аутентичен сериал, когда дело доходит до изображения динамичных кухонных событий? По словам шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен Пола Либрандта, «Медведь» отлично справляется с изображением атмосферы скороварки, которой руководит Джереми Аллен Уайт. Это получившее признание критиков шоу, выпущенное в 2022 году, быстро завоевало популярность и в настоящее время является одним из лучших телешоу в мире, получив множество премий Primetime Emmy и Golden Globe Awards.

В программе The Insider Либрандт проанализировал многочисленные кухонные сцены, изображенные в фильмах и телепрограммах, в том числе в «Медведе». Он начал с рассмотрения сцены из 10-й серии 2-го сезона, демонстрирующей премьеру ресторана.

«Вечер премьеры может быть непростым. Это похоже на первое свидание. Вы встречаетесь не с реальным человеком, а скорее с его представителем. Напряжение, волнение и чувствительность характерны для этой конкретной среды — в этой дело, кухня.»

Как геймер, я бы сказал это так: я заметил, что персонаж Эбона Мосса-Бахраха, Ричи Джеримович, умеет ругаться во время стрессовых ситуаций в игре (и вне ее тоже). Однако в ночь премьеры более мягкое поведение может быть полезным, чтобы всех успокоить.

Я считаю, что на премьерах для нас важно поддерживать спокойную атмосферу и успокаивать нервы. Так что вместо того, чтобы билетер часто ругался, возможно, он мог бы немного смягчить это ради всеобщего блага.

Что касается Карми (Джереми Аллен Уайт), застрявшей в холодильнике, шеф-повар Либрандт сам прошел через подобное испытание. В целом он нашел сцену весьма увлекательной и дал ей положительную оценку.

«Они заперли его в встроенном холодильнике? Это довольно забавно. Что касается того, что он оказался запертым в встроенном холодильнике, Я испытал такую ситуацию на своей собственной кухне.»

Я очень впечатлен тем, как им удалось передать волнение премьеры. Я бы дал ему оценку семь из десяти.

Насколько точна терминология Медведя?

Шеф-повар, обладатель звезды Мишлен, опровергает точность медведя

Как заядлый геймер, я всегда ищу аутентичность и внимание к деталям. Что касается оценки работы The Bear в целом с точки зрения ресторанной терминологии, вот мое мнение:

Как заядлый повар и энтузиаст кухни, я могу заверить вас, что кухонный этикет и словарный запас, представленные здесь, на высоте. Вместо того, чтобы говорить «на сто процентов точно», я бы перефразировал это как «соответствует моему собственному опыту». Например, когда мы говорим «сзади» на кухне, это потому, что мы хотим осознавать свое окружение. Имея под рукой острые ножи, горячее масло и подносы с едой, очень важно следить за тем, что происходит вокруг нас, чтобы избежать несчастных случаев. Поэтому на кухне крайне важно быть внимательным.

Медведь
доступен для трансляции на
Хулу
, а трейлер третьего сезона вы можете посмотреть ниже.

Смотрите также

2024-06-27 22:02