
В своей блестящей карьере Мари-Антуан Карем, которого часто называют «шефом королей и королем шеф-поваров», готовил блюда для множества высокопоставленных лиц. Его биография, написанная соавтором Иэном Келли в 2004 году, называет его первым знаменитым шеф-поваром. Тем не менее, данная серия принимает игривый, романтичный и развлекательный подход, предполагая, что Карем даже в юности играл значительную роль в дипломатических делах. Хотя эта точка зрения не всегда принимается всеми, сериал предполагает, что кулинарный мир мог оказывать значительное влияние на тонкие мирные переговоры между колонизирующими державами — концепция, возможно, менее привычная для людей за пределами франкоязычных культур.