78-летняя Долли Партон объявляет о новом проекте со своей редко встречающейся похожей сестрой Рэйчел, 65 лет.

Как преданный последователь и поклонник неукротимого духа Долли Партон, я по-настоящему очарован ее последним начинанием — кулинарной книгой, наполненной рецептами, хранящими тепло и любовь скромных начинаний ее семьи. Выросшая в Смоки-Маунтинс в Теннесси, Долли и ее братья и сестры научились готовить по необходимости, забираясь на стулья, чтобы чистить картошку, и поворачивая руки, чтобы помочь, когда их мать была нездорова.

Долли Партон говорит, что научилась готовить «по необходимости».

78-летняя музыкантша, собирающаяся выпустить альбом, наполненный мелодиями, которые ее семья пела в детстве, недавно поделилась коллекцией любимых семейных рецептов в недавно выпущенной кулинарной книге.

Партон сотрудничала со своей похожей на нее Рэйчел Партон Джордж (65 лет) при создании книги «Good Lookin’ Cookin’: A Year of Meals», которая появилась на прилавках 17 сентября.

Обладательница Грэмми артистка была девятой из одиннадцати детей, родившихся у ее родителей, Роберта Ли и Эви Ли Партон, в Смоки-Маунтинс, штат Теннесси. Она часто протягивала руку помощи, когда ее маме требовалась помощь.

«Нам приходилось забираться на стулья, чтобы чистить картошку, репу или что-то еще», — рассказала она журналу People.

78-летняя Долли Партон объявляет о новом проекте со своей редко встречающейся похожей сестрой Рэйчел, 65 лет.

В трудные времена, когда мама болела, ухаживала за ребенком или рожала новорожденного, мы все приходили на помощь. В результате я усвоила свои первые уроки, просто помогая маме как старшей дочери.

Рэйчел рассказала, что ее любовь к приготовлению еды возникла из небольшой похвалы со стороны отца.

Она вспомнила, как говорила, что мама, вероятно, хотела убрать ее с дороги, поэтому села и приготовила все, сложив все в миску. Затем она сказала мне: «Вот, ты сегодня вечером будешь печь кукурузный хлеб». Итак, я усердно работал над приготовлением кукурузного хлеба.

Она вспомнила реакцию отца на дегустацию ее блюда. «Он сказал, что это лучший кукурузный хлеб, который он когда-либо ел. И я поверил этому. С тех пор я полюбил готовить».

Время еды было временем, когда семья собиралась вместе.

По словам певца «9 до 5», эта трапеза состояла из завтрака, обеда и того, что мы обычно называем ужином. Однако вместо этого они называли это завтраком, обедом и ужином.

В детстве у нас было принято собираться за столом, когда папа возвращался с работы. Это было просто частью нашей семейной рутины – собираться за столом для беседы и еды. Во время разговора мы перекусывали или два.

Их семья жила за счет земли и часто ела на ужин белку или кролика.

78-летняя Долли Партон объявляет о новом проекте со своей редко встречающейся похожей сестрой Рэйчел, 65 лет.

Мама часто готовила сурков, это было самое любимое блюдо папы. Эти животные похожи на больших, упитанных диких свиней, которые бродят по лесам. Мама ласково называла их «свиньями-свистунами» из-за их сходства со свиньями. По вкусу они очень похожи на свинину, но мне больше не приходит в голову мысль съесть ее самой», — объяснила она.

В кулинарной книге содержится около 80 классических южных рецептов, включая ветчину с печеньем, ребрышки, мясной рулет, соус из креветок и клубничное песочное печенье. Вопреки распространенному мнению, известный серебряный и золотой художник утверждал, что южная кухня полезнее, чем обычно думают люди.

Вместо того, чтобы в наши дни переусердствовать, Рэйчел использует свой уникальный подход к приготовлению южных блюд, который, как она отметила, не требует большого количества жира, сала, бекона или сливочного масла.

Каждый рецепт в кулинарной книге содержит уникальный ключевой ингредиент. Она выразилась просто: «Как мама всегда говорила: «Есть что-то особенное — это любовь», — пояснила она.

Смотрите также

2024-09-17 18:37